Fokhagymás tejfölös csirkés pizza

fokhagymás tejfölös csirkés pizza recept

A csirkemell nagyon sokoldalúan felhasználható, még pizza feltét is lehet belőle. Az egyik kedvenc pizza variáció a fokhagymás tejfölös csirkés pizza, amit akár otthon házilag is elkészíthetsz. Mutatom, hogyan!

Fokhagymás tejfölös csirkés pizza hozzávalók:

Pizza tésztához:

2 db pizzához (kb. 32 cm-eshez)

  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dkg élesztő (fél kocka)
  • 3 dl víz
  • 3 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál só

Pizza szószhoz:

  • 3 dl tejföl (min. 20 %-os)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • bors

Pizza feltét:

  • 30 dkg csirkemell
  • 6 evőkanál főtt kukorica
  • 1 kisebb fej lilhagyma
  • 20 dkg trappista sajt
  • 4 dkg füstölt sajt

Fokhagymás tejfölös csirkés pizza recept:

1.A fokhagymás tejfölös csirkés pizzához először a pizza tésztát kell elkészíteni. Ehhez futtasd fel az élesztőt,

Tedd a kézmeleg (de semmiképpen sem forró, ha túl meleg a víz az élesztőgombák elpusztulnak és nem fog megkelni a tészta) vizet egy tálba vagy pohárba, keverd el benne az olívaolajat és a cukrot. Morzsold bele az élesztőt és várd meg, míg habos nem lesz.

2. Szitáld a lisztet és a sót egy nagy tálba, és készíts a közepére egy mélyedést a kezeddel. (Vannak, akik ezt egy nyújtódeszkán szokták csinálni, én is próbáltam úgy, de volt, hogy kifolyt az élesztős víz, mikor beleöntöttem a mélyedésbe, ezért könnyebbnek találom ezt egy tálban végezni, ahol a folyadék nem tud kiszökni.)

3. Öntsd az élesztős vizet a liszt mélyedésébe, és egy villával körkörös mozdulatokkal kezd a lisztet a folyadékba keverni.

4. Innen folytasd kézzel, gyúrd össze a pizza tésztát, addig folytasd míg már nem ragad, nem tapad a kezedre.

5. Vékonyan kenj ki olívaolajjal egy tálat, tedd bele a pizza tésztát, a tetejét is kend át egy kevés olívaolajjal. A legegyszerűbb ezt az ujjaiddal csinálni.

6. Takard le a pizza tésztát, és meleg helyen keleszd kb. 1 órát.

7. Ha a pizza tészta a duplájára kelt, tedd ki egy lisztezett deszkára és gyúrd át.

8. Vágd két egyforma darabra a tésztát.

9. Takard le a pizza tészta golyókat, és keleszd még 15 percig. Ha nem használod fel azonnal, akkor fóliába csomagolva tedd a hűtőbe.

pizza tészta

Tejfölös pizzaszósz elkészítése

Reszeld a fokhagymát a tejfölbe, ízesítsd sóval, borssal,  és keverd jól össze.

 

Pizza feltét elkészítése

1.Csíkozd fel a csirkemellet, sózd és borsozd.

2. Egy serpenyőben melegíts egy kevés olajat, és süsd meg a csirkemell csíkokat.

Pizza összeállítása

1.A pizza tésztát húzd szét a kezeddel, de akár nyújtófával is kinyújthatod, bár ez nem túl autentikus. Arra figyelj, hogy a pizza szélén egy kis réteg legyen vastagabb, legyen pereme.

2. Tedd a megformázott pizza tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe.

2. Kend meg a fokhagymás tejfölös pizza alappal, úgy, hogy 1-1,5 cm-es sáv maradjon a szélén.

3. Szórd meg reszelt trappista sajttal.

4. Oszlasd el a csirkemell csíkokat, felcsíkozott lilahagymát és főtt kukoricát a pizzatésztán.

5. Szórd meg a pizza tetejét reszelt füstölt sajttal.

fokhagymás tejfölös csirkés pizza sütés előtt

6. Melegítsd elő a sütőt a legmagasabb fokozatra, ez sütőtől függ, kb. 220-250 fok között szokott lenni. A kemence ennél melegebb.

7. Tedd a csirkés pizzát az előmelegített sütőbe és süsd 10-15 percig.

Ha megsült, frissen fogyaszd!

Ha szereted a pizzát, nézd meg ezeket a recepteket is:

Fokhagymás tejfölös csirkés pizza recept ⋆ Csirkemell-receptek.hu

Az egyik kedvenc pizza variáció a fokhagymás tejfölös csirkés pizza, amit akár otthon is elkészíthetsz. Nézd meg a fokhagymás tejfölös csirkés pizza receptet!

Recept Mennyisége: 2 db

Előkészítési idő: PT45M

Főzési idő: PT15M

Összes idő: PT60M

Hozzávalók: