Aszalt szilvás csirkemell diós bundában

aszalt szilvás csirkemell diós bundában szeletek

Aszalt szilvás csirkemell diós bundában egy igazi ünnepi fogás. Elsőre bonyolultnak tűnhet, de egy trükkel igazán könnyen el lehet készíteni, nem kell attól félni, hogy szétesik.

Hozzávalók:

  • 4 szelet csirkemell
  • 20 dkg aszalt szilva (magozott, és lehetőleg puha legyen)
  • 8 dkg reszelt sajt (én füstölt sajtot használtam, de használhatsz sima sajtot is, pl trappista) Használhatsz sajt szeleteket is.
  • 10 dkg liszt
  • 2-3 tojás
  • 15 dkg zsemlemorzsa
  • 10 dkg durvára aprított dió
  • bors
  • olaj a sütéshez

Aszalt szilvás csirkemell diós bundában elkészítése:

1.Szeleteld fel a csirkemellet, klopfold ki, sózd és borsozd.

2. Helyezd a csirkemellet egy kiolajozott alufóliára.

3. Rakd a csirkemellre a sajtot és az aszalt szilvát.

aszalt szilvás csirkemell öszeállítása

4. Tekerd fel a fólia segítségével, a két végét csavard össze, hogy úgy nézzen ki, mint egy szaloncukor.

5. Forralj vizet egy nagy lábosban. Tedd bele a fóliába csomagolt töltött csirkemelleket és főzd 10 percig, majd vedd ki. Az előfőzés miatt sokkal könnyebb lesz panírozni, és nem kell attól félni, hogy szétesik panírozás vagy sülés közben.

6. Készítsd elő az alapanyagokat a panírozáshoz:

  • tedd egy tálba a lisztet
  • üsd a tojásokat egy másik tálba, sózd meg és habard el
  • tedd egy harmadik tálba a zsemlemorzsát és a durvára aprított diót és keverd össze

7. Ha langyosra hűltek az aszalt szilvás csirkemellek, vedd ki őket a fóliából és panírozd be:

  • forgasd meg a lisztben
  • mártsd meg a tojásban
  • forgasd meg a diós zsemlemorzsában

8. Melegíts bő olajat egy serpenyőben, és közepes lángon süsd aranybarnára az aszalt szilvás csirkemellek mindegyik oldalát.

aszalt szilvás csirkemell rántva diós bundában

Milyen köret illik az aszalt szilvás csirkemellhez?

Például krumplipüré, zelleres krumplipüré, mazsolás rizs, édesburgonya püré.

Próbáld ki a barackkal töltött csirkemellet is!

Aszalt szilvás csirkemell diós bundában ⋆ Csirkemell-receptek.hu

Aszalt szilvás csirkemell diós bundában egy igazi ünnepi fogás. Ezzel a trükkel kezdőként is el tudod készíteni, nem kell félned, hogy szétesne!

Recipe Yield: 4 DARAB

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT20M

Total Time: PT40M

Recipe Ingredients: