Részeges csirkemell

részeges csirkemell körtével

A részeges csirkemell egy hagyományos farsangi étel, de nem csak a farsangi időszakban lehet készíteni. Ha nem egy szokványos csirkemell receptet keresel, mindenképpen próbáld ki!

Részeges csirkemell hozzávalók:

  • 2 db csirkemell filé (kb. 50 dkg)
  • 6 szelet bacon
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 közepes vöröshagyma
  • 4 db körte
  • 2 dl száraz fehérbor
  • bors
  • majoranna
  • 2 dkg vaj

Részeges csirkemell elkészítése:

1. Vágd a csirkemelleket 3-3 darabba. Sózd, borsozd, szórd mag majorannával és tekerd be mindegyik egy szelet baconnel, majd tedd be őket egy tepsibe.

baconbe tekert csirkemell előkészítése

2. Szórd a tepsibe megpucolt fokhagyma gerezdeket.

3. Pucold meg a vöröshagymát, vágd négybe, és tedd szintén a tepsibe.

4. Hámozd meg a körtéket, vágd négybe, vágd ki a magházát és rakd a körte szeleteket is a tepsibe.

5. Takard le a tepsit egy alufóliával, és rakd a 180 fokra előmelegített sütőbe.

6. Süsd a részeges csirkemellet kb. egy óráig.

7. Vedd le a fóliát, emeld fel a sütő hőfokát 220 fokra, és tedd vissza a részeges csirkemellet a sütőben, és süsd még 15-20 percig, hogy megpiruljon.

8. Ha megsült a részeges csirkemell, szedd ki a húst, hagymát, körtét egy tálaló tálba.

9. A szaftot öntsd egy kis lábosba, forrald fel, sűrűsítsd be kicsit, és olvaszd fel benne a vajat.

A részeges csirkemellet magában is fogyaszthatod csak a párolt körtével, de adhatsz hozzá krumplipürét is.

Ezt a receptet csirkecombból is el lehet készíteni, és vannak akik bor helyett sörrel készítik.

Részeges csirkemell ⋆ Csirkemell-receptek.hu

A részeges csirkemell egy hagyományos farsangi étel, de szüretkor is szokták készíteni. Ha nem egy szokványos csirkemell receptet keresel, megtaláltad!

Cuisine: magyar

Recipe Yield: 2 adag

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT80M

Total Time: PT90M

Recipe Ingredients:

Editor's Rating:
5