Olaszos csirkemell ragu

olaszos csirkemell ragu krumplipürével

Az olaszos csirkemell ragu ötletét a minestrone leves adta, hasonló alapanyagokból készül ez a szaftos, zöldséges csirkeragu.

Hozzávalók:

4 adaghoz

  • 50 dkg csirkemell
  • 1 db sárgarépa
  • 2 szál angolzeller
  • 1 közepes cukkini (kb. 25 dkg)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 doboz darabolt paradicsom konzerv
  • 2 dl passata (passzírozott paradicsom)
  • 1 doboz fehérbab konzerv
  • 2 teáskanál toscana fűszerkeverék
  • bors
  • olívaolaj

Olaszos csirkemell ragu recept:

1 Kockázd fel a csirkmellet, sózd és borsozd.

2. Pucold meg a sárgarépát, karikázd fel, tisztítsd meg az angol zellert és karikázd fel.

3. Melegíts fel olívaolajat egy nagyobb serpenyőben és pirítsd meg a csirkemell kockákat, majd vedd ki a serpenyőből.

4. Ha szükséges, pótold az olajat, tedd a serpenyőbe a sárgarépát és az angol zellert, és pirítsd meg.

5. Add hozzá a megroppantott fokhagyma gerezdeket, és pirítsd tovább néhány másodpercig.

6. Add hozzá a feldarabolt paradicsom konzervet és a passatát.

7. Tedd vissza az elősütött csirkemellet a serpenyőbe, és öntsd fel egy kevés vízzel, hogy ellepje. Közepes lángon főzd tovább.

8. Mosd meg a cukkinit és kockázd fel.

9. Amikor a zöldségek és a csirkemell majdnem megpuhult, add hozzá a cukkini kockákat is.

10. Szűrd le a babkonzervet, és mosd át.

11. Amikor minden zöldség megpuhult, keverd az olaszos csirkemell raguhoz a babkonzervet is.

12. Ha nagyon besűrűsödne, adhatsz hozzá egy kevés vizet. Fűszerezd sóval, borssal és a toscana fűszerkeverékkel.

13. Forrald egyszer át, és már kész is az olaszos csirkemell ragu!

13. Az olaszos csirkemell raguhoz jól illik a tészta, rizs, vagy krumplipüré.

olaszos csirkemell ragu serpenyőben

Olaszos csirkemell ragu ⋆ Csirkemell-receptek.hu

Az olaszos csirkemell ragu ötletét a minestrone leves adta, hasonló alapanyagokból készül ez a szaftos, zöldséges csirkeragu.

Típus: főétel

Nemzeti konyha: olaszos

Recept Mennyisége: 4 adag

Előkészítési idő: PT10M

Főzési idő: PT40M

Összes idő: PT50M

Hozzávalók: