A gyros az egyik legnépszerűbb street food, de otthon, házilag is el lehet készíteni, sokkal egyszerűbben és gyorsabban, mint gondolnád. Ha csak zöldségekkel tálalod, akkor pedig még diétás fogás is. De ha inkább a hagyományos vonalat kedveled, akkor nem maradhat el mellőle a sült krumpli! A házi gyrost csirkemellből a család garantáltan imádni fogja!
Házi gyros csirkemellből hozzávalók:
- 50 dkg csirkemell
- 2 evőkanál gyros fűszerkeverék (a nagyobb élelmiszer üzletekben kapható)
- zsiradék a sütéshez
Tálaláshoz:
- zöldségek (paradicsom, paprika, káposzta, lilahagyma stb.)
- tzatziki saláta (receptet a linkre kattintva találsz)
- sült krumpli
Házi gyros csirkemellből elkészítése:
1.Csíkozd fel a csirkemellet.
2. Keverd a húshoz a gyros fűszerkeveréket. A legjobb, ha tudod kicsit pihentetni, hogy a fűszer átjárja a húst, fóliával letakarva rakd a hűtőbe fél órát. De ha nincs időd, akkor egyből is sütheted.
3. Melegíts egy serpenyőben zsiradékot. Ha ízletesre, szaftosabbra szeretnéd, akkor használj kacsazsírt. A gyrost eredetileg zsírosabb húsból szokták készíteni, mint a csirkemell, ezért nem árt neki egy kis zsír. De készítheted olajban is.
4. Süsd meg a csirkemell csíkokat. Egyszerre ne tegyél túl sok húst a serpenyőbe, hogy legyen helyük pirulni.
5. A megsült csirke gyrost vedd ki a serpenyőből és tálald a sült krumplival, zöldségekkel, tzatzikivel, vagy akár görög salátával.
A házi gyrost csirkemellből használhatod akár pizza feltétnek is gyrosos pizzához, vagy készíthetsz belőle töltött cukkinit csirke gyrossal.
