Zöldséges currys csirke

zöldséges curry csirke kókusztejjel

Zöldséges curry csirke egy igazán ízletes, szaftos egytálétel. Ezen kívül diétás és paleo étrendbe is illeszthető.

Zöldséges currys csirke hozzávalók:

  • 20 dkg csirkemell
  • 30 dkg karfiol
  • 15 dkg sárgarépa
  • 15 dkg cukkini
  • 1/2 db kaliforniai paprika
  • 1 db vöröshagyma
  • 1,65 dl kókusztej
  • 1 evőkanál curry
  • 1 evőkanál garam masala
  • kókuszzsír

Zöldséges csirke curry elkészítése:

1.Kockázd fel a csirkemellet és sózd be.

2. Készítsd elő a zöldségeket:

  • aprítsd fel a vöröshagymát
  • karikázd fel a sárgarépát kb. 1,5 cm-es darabokra
  • szedd rózsáira a karfiolt
  • karikázd fel a cukkinit és vágd félbe
  • csíkozd fel a kaliforniai paprikát

3. Melegíts fel egy kevés kókuszzsírt és pirítsd fehéredésig a csirkemell kockákat, majd vedd ki az edényből.

4. Ha szükséges pótold a kókuszzsírt, tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add hozzá a curry port, garam masalát, és pirítsd még kb. fél percig.

6. Öntsd fel kb. 2 dl vízzel vagy alaplével és forrald össze.

7. Add hozzá a sárgarépát, karfiolt és az elősütött csirkemell kockákat és öntsd fel a kókusztejjel.

8. Fedő alatt főzd alacsony lángon 10-15 percig, míg a zöldségek nagyjából meg nem puhulnak, de még nem teljesen.

8. Add a curryhez a cukkinit és kaliforniai paprikát és főzd még tovább míg a zöldségek meg nem puhulnak és be nem sűrűsödik.

A zöldséges currys csirkét önmagában is fogyaszthatod, így egy igazán diétás fogás. De tálalhatsz mellé köretet is, például kuszkuszt vagy basmati rizst.

Zöldséges currys csirke

Zöldséges curry csirke egy igazán ízletes, szaftos egytálétel. Ezen kívül diétás és paleo étrendbe is illeszthető.

Type: Főétel

Cuisine: Indiai

Total Time: 50M

Editor's Rating:
5