Lecsós csirkemell, ha egy igazán magyaros, isteni finom, szaftos csirkés receptet keresel.
Lecsós csirkemell hozzávalók:
- 50 dkg csirkemell
- 50 dkg tv paprika
- 50 dkg paradicsom
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 dkg kolozsvári szalonna
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 dl paradicsompüré
- só
- bors
- olaj
Lecsós csirkemell elkészítése:
1.Szeleteld fel a csirkemellet, sózd és borsozd.
2. Kockázd fel a paradicsomot, karikázd fel a paprikát, aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát, kockázd fel a kolozsvári szalonnát.
3. Egy kevés olajon olvaszd ki a kolozsvári szalonnát, majd vedd ki az edényből a szalonna darabokat.
4. A szalonna zsírján süsd elő a csirkemell szeleteket. Nem kell készre sütni őket, csak kapjanak egy kis színt, és tedd félre a csirkemellet.
5. Ha szükséges pótold a zsiradékot, és közepes lángon párold üvegesre a vöröshagymát.
6. Húzd le a tűzről a lábost, add a hagymához az őrölt pirospaprikát, keverd össze, és önts hozzá kb. 0,5 dl vizet, hogy a paprika meg ne égjen.
7. Add a hagymás alaphoz a tv paprikát, paradicsomot, fokhagymát, keverd össze, és párold kb. 5 percig.
8. Add a lecsós alaphoz a paradicsompürét, a szalonna darabokat, és az elősütött csirkemellet, sózd és borsozd.
9. Főzd kb. 15-20 percig, míg a csirkemell és a lecsó teljesen el nem készül.
Lecsós csirkemell tálalása:
Én tarhonyával tálaltam, a tökéletes tarhonya készítéséről linkre kattintva tudsz olvasni. De jól illik hozzá a főtt rizs, nokedli, bulgur is. Tegyél egy adag köretet a tányérra, tegyél mellé 1-2 szelet csirkemellet és halmozz rá egy adag lecsót!
Ez is érdekelhet:
Lecsó receptek minden mennyisegben: lecso.info.hu
