Mexikói csirkés tészta egy gyorsan egy edényben elkészíthető, finom egytálétel. Próbáld ki, ha valami különlegesre vágysz.
Hozzávalók:
- 25 dkg csirkemell
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 zöld kaliforniai paprika
- 1 darabolt paradicsom konzerv (400 g)
- 1 kis doboz kukorica konzerv (175 g)
- 24 dkg vörösbab konzerv
- 15 dkg tészta
- só
- bors
- 1 teáskanál római kömény
- 1/2 teáskanál oregano
- 1/2-1 teáskanál chilipor attól függően mennyire csípősre szeretnéd
- 1/2 teáskanál füstölt fűszerpaprika
Mexikói csirkés tészta recept:
1 Csíkozd fel a csirkemellet, sózd és borsozd.
2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
3. Kockázd fel a kaliforniai paprikát.
4. Melegítsd fel az olajat egy jó nagy serpenyőben, és pirítsd meg rajta a csirkemell csíkokat, majd vedd ki a serpenyőből.
5. Ha szükséges pótold az olajat, és tedd a serpenyőbe a vöröshagymát és paprikát, és pirítsd meg.
6. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd tovább kicsit.
7. Add hozzá a fűszereket, chilit, római köményt, oregánót, és kevergetve főzd a fűszerekkel is, hogy kiadják az aromájukat.
8. Öntsd fel 1-2 dl vízzel, sózd és borsozd.
9. Add hozzá a paradicsom konzervet, az elősütött csirkemellet, és a tésztát. Kerverd át, ha nagyon sűrű lenne, adhatsz még hozzá kevés vizet, és főzd, míg a tészta és a csirkemell meg nem puhulnak.
10. Végül keverd a mexikói csirkés tésztához a kukorica és babkonzervet. A konzerv tartalmát először érdemes egy szűrőbe kiönteni, átöblíteni, lecsepegetetni és úgy az ételhez adni.
11. Frissen tálald a mexikói csirkés tésztát, reszelt sajttal megszórhatod a tetejét.
