Mexikói csirkemellel töltött cukkini

mexikói csirkemellel töltött cukkini

A pikáns, ízletes mexikói csirkemellel jól kiegészíti a cukkini semleges ízét, így egy igazán különleges cukkinis csirkés fogást készíthetsz.

Mexikói csirkemellel töltött cukkini hozzávalók:

  • 3 db közepes cukkini (kb. 90 dkg)
  • 20 dkg csirkemell
  • 1/2 kaliforniai paprika
  • 1 db közepes lilahagyma
  • 2 db paradicsom
  • 7 dkg főtt kukorica
  • 10 dkg főtt vesebab
  • 10 dkg cheddar sajt
  • 2 evőkanál fajitas fűszerkeverék
  • olaj

Mexikói csirkemellel töltött cukkini elkészítése:

1.Kockázd fel a csirkemellet, és keverd össze a fajitas fűszerkeverékkel.

2. A lilahagymát, kaliforniai paprikát, paradicsomot darabold fel kb. fél centis kockákra.

3. A cukkiniket vágd félbe, vájd ki a belsejüket, sózd meg, és süsd elő 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt.

4. Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben, és pirítsd meg a befűszerezett csirkemell kockákat.

5. Add a csirkemellhez a lilahagymát és kaliforniai paprikát, és pirítsd őket együtt.

6. Add a csirkemellhez főtt kukoricát, babot, felkockázott paradicsomot. Ezzel elkészült a mexikói csirkemell ragu, a töltelék a cukkinihez.

mexikói csirkemell ragu, töltelék

 

7. Kanalazd a tölteléket az elősütött cukkini hajókba, szórd meg a tetejét cheddar sajttal, és süsd 15 percig 180 fokon, míg a sajt rá nem olvad.

Snippet not selected.