Tejszínes cukkinis csirkés tészta aszalt paradicsommal egy finom, laktató, gyorsan elkészíthető tészta étel.
Hozzávalók:
2 adaghoz
- 25 dkg csirkemell filé
- 1 db közepes zsenge cukkini (25-30 dkg)
- 4 db olajban eltett aszalt paradicsom + olaja
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejszín
- 20 dkg fusili vagy penne tészta
- só
- bors
- 2 dkg parmezán
Cukkinis csirkés tészta aszalt paradicsommal recept:
1 Melegíts vizet a tészta főzéséhez.
2. Csíkozd fel a csirkemellet, sózd és borsozd.
3. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
4. Mosd meg a cukkinit, szeleteled fel kb. fél centis karikákra, majd negyedeld fel a karikákat.
5. Melegítsd fel az aszalt paradicsom olaját egy serpenyőben, és pirítsd meg benne a cukkini darabokat, majd vedd ki a serpenyőből.
6. Pirítsd meg a csirkemell csíkokat is, majd vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
7. Tedd a serpenyőbe a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.
8. Add hozzá a fokhagymát, és a feldarabolt aszalt paradicsomot pirítsd meg.
9. Öntsd fel kb 1 dl vízzel és főzd tovább.
10. Ha a víz nagyjából elforrt, add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt.
11. Keverd át, és tedd bele az elősütött csirkemellet és cukkinit.
12. Alacsony lángon főzd tovább, míg a szósz be nem sűrűsödik.
13. Fűszerezd frissen őrölt borssal és ha nem találod elég sósnak, akkor sóval is.
14. Főzd meg a tésztát és keverd cukkinis csirkés aszalt paradicsomos raguhoz. Ha a szósz túlságosan besűrűsödne, a tészta főzővízével higíthatod.
