Kevés olyan étel van, ami annyira otthonos hangulatot áraszt, mint a túrós csusza. A hagyományos változatot most egy kis csavarral készítjük el: ropogós bacon és szaftos csirkemell kerül bele. Így egy igazán tartalmas, sütőben pirult tésztaételt kapunk, amit a család biztosan szeretni fog.
Hozzávalók:
2 adaghoz
- 20 dkg csusza tészta
- 25 dkg túró
- 330 g tejföl (1 nagy pohár)
- 10 dkg bacon
- só
Baconos túrós csusza csirkemellel készítése:
1.Tegyél fel egy lábosban vizet forralni a tészta kifőzéséhez. Mivel a csusza tésztának elég nagy a felülete, ezért a forrásban lévő vizet könnyen kifröcsköli, ezért lehetőleg jó nagy fazekat válassz, és ne töltsd tele vízzel, hanem a víz szintje és a lábos pereme között legyen néhány centiméter.
2. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
3. Kockázd fel a csirkemellet, sózd és borsozd.
4. Kockázd fel a bacont, és egy serpenyőben kis lángon olvaszd ki a szalonna zsírját, ha szükséges tegyél hozzá egy kis olajat vagy zsírt.
5. Add a csirkemell kockákat is a baconhoz és süsd meg a szalonna zsírjában.
6. Ha felforrt a víz, sózd meg, és tedd bele a csusza tésztát. A tészta csomagolásán a gyártó mindig feltünteti a javasolt főzési időt. Az enyémen 8-12 perc szerepelt, így 8 perc után megnéztem a tészta állagát, ekkor még túl nyers volt ezért főztem még kicsit. Nagyon fontos, hogy ne főzd túl a tésztát, maradjon “fogkemény”, ehhez folyamatosan kóstolni kell, hogy mikor lesz tökéletes az állaga. Ha megfőtt a tészta, szűrd le.
7. Tedd a leszűrt tésztát a szalonnás csirkemellhez és keverd át.
8. Add a csusza tésztához a tejfölt, amibe előtt keverj egy kevés sót, keverd át, majd add hozzá a túrót is.
9. Tedd a csirkés túrós csuszát az előmelegített sütőbe, és süsd kb. 15-20 percig, hogy ropogós legyen.
