Ha gyors, egyszerű és ízletes ebédre vágysz, akkor a reszelt cukkinis tészta csirkemellel tökéletes választás! Ez a könnyed, nyárias fogás laktató, mégis frissítően zöldséges – a reszelt cukkini szaftossá teszi a tésztát, a pirított csirkemell pedig gondoskodik a fehérjéről. Ideális egy rohanós hétköznapra vagy akár egy hétvégi családi ebédhez is.
Hozzávalók:
2 adaghoz
- 25 dkg csirkemell
- 40 dkg cukkini
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejszín (30 %-os)
- 4 dkg parmezán sajt
- 20 dkg spagetti
- étolaj
- só
- 1/2 db citrom héja
- 6 db friss bazsalikom levél
Reszelt cukkinis tészta csirkemellel recept:
1 Kockázd fel a csirkemellet, sózd és borsozd.
2. Reszeld le a cukkinit.
3. Aprítsd fel a fokhagymát.
4. Reszeld le a parmezánt.
5. Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben.
6. Süsd meg a csirkemell csíkokat a serpenyőben, majd vedd ki és tedd félre.
7. Ha szükséges pótold az olajat, tedd bele a fokhagymát és pirítsd meg kicsit, de vigyázz, ne égjen meg.
8. Add hozzá a reszelt cukkinit, és folyamatosan kevergetve, közepes lángon párold meg.
9. Sózd meg a cukkinit, ettől levet fog ereszteni, főzd le a levét.
10. Öntsd fel a tejszínnel, és add hozzá a reszelt parmezánt.
11. Add hozzá az elősütött csirkemell csíkokat.
12. Főzd míg be nem sűrűsödik.
13. Kóstold meg, ha szükséges adjál még hozzá sót, reszeld hozzá a citrom héját és keverd hozzá a felaprított friss bazsalikom leveleket.
14. Főzd meg a spagettit a csomagoláson lévő utasítás szerint, és szűrd le a tésztát.
15. Keverd a spagettit a cukkinis tejszínes szószba, és frissen tálald a reszelt cukkinis csirkés tésztát.
