A tejszínes cukkinis csirkemell egy krémes és ízletes fogás, amely gyorsan elkészíthető, így ideális választás lehet egy hétköznapi ebédhez vagy vacsorához. A cukkini frissessége és a kukorica édes íze tökéletesen kiegészíti a szaftos csirkemellet, mindezt egy selymes tejszínes szószba burkolva.
Hozzávalók:
- 1 db csirkemell filé (kb. 25 dkg)
- 1 kisebb cukkini 20-25 dkg
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejszín
- 1 evőkanál natúr tejszínes krémsajt (pl Philadelphia)
- 1 kis konzerv kukorica
- 1 csokor friss kapor
- só
- frissen őrölt bors
- 2 evőkanál étolaj
Tejszínes cukkinis csirkemell kukoricával elkészítése:
1. Vágd csíkokra a csirkemellet, majd sózd és borsozd ízlés szerint.
2. Szeleteld fel a cukkinit körülbelül ujjnyi vastag szeletekre, majd vágd négy részre a szeleteket.
3. A fokhagymát apróra vágd.
4. Egy serpenyőben forrósíts fel egy kevés olajat, és süsd át rajta a csirkemell csíkokat. Amikor átsültek, vedd ki őket a serpenyőből.
5. A serpenyőben a maradék olajon pirítsd meg a feldarabolt cukkinit és fokhagymát.
6. Öntsd hozzá a tejszínt, és forrald össze a zöldségekkel.
7. Tedd vissza a csirkemellet a serpenyőbe, és alacsony lángon hagyd, hogy puhára főjön.
8. Add hozzá a krémsajtot, és keverd el, amíg a szósz kicsit besűrűsödik.
9. A kukoricakonzervet szűrd le, majd keverd a tejszínes szószhoz.
10. Aprítsd fel a friss kaprot, és keverd bele az ételbe.
11. Forrald össze az egészet, majd tálalhatod is!
Tálalási javaslat: Köretként párolt rizs vagy tészta remekül illik hozzá.
Tippek: Ha nem kedveled a kaprot, nyugodtan cseréld ki petrezselyemre vagy más zöldfűszerre, esetleg hagyd el teljesen.
