Tejszínes brokkolis csirkés tészta finom és gyors ebéd vagy vacsora lehet.
Hozzávalók:
- 20 dkg csirkemell
- 20 dkg brokkoli
- 20 dkg fusili vagy penne tészta
- 2 dl tejszín (30 %)
- 4 dkg cheddar sajt
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál mustár
- só
- frissen őrölt bors
- olaj
Tejszínes brokkolis csirkés tészta elkészítése:
1 Kockázd fel a csirkemellet, sózd és borsozd.
2. Szedd rózsáira a brokkolit.
3. Aprítsd fel a fokhagymát és reszeld le a sajtot.
4. Forralj vizet a tészta főzéséhez, ha felforrt sózd meg, és főzd meg a csomagoláson lévő instrukció szerint al dente állagra. A tészta a szószban még puhulni fog, ezért nem szabad túlfőzni. A tészta főzővízéből tegyél félre 1-2 decit.
5. Melegíts olajat egy serpenyőben, és süsd aranybarnára a csirkemell csíkokat, majd vedd ki.
6. Tedd a serpenyőbe a felaprított fokhagymát és pirítsd meg.
7. Öntsd fel 1 dl tésztafőző vízzel, és add hozzá a brokkoli rózsákat és párold puhára.
8. Keverd simára a tejszínt és a mustárt.
9. Öntsd fel a tejszínes keverékkel, add hozzá a reszelt sajtot és keverd át.
10. Tedd vissza a csirkemell csíkokat a serpenyőbe, sózd és borsozd, és főzd míg a sajt el nem olvad és a szósz kicsit be nem sűrűsödik.
11. Végül add hozzá a kifőtt tésztát és keverd össze. Frissen tálald a tejszínes brokkolis csirkés tésztát.
