Alfredo csirke – fokhagymás tejszínes csirkés tészta

alfredo csirke, fokhagymás, parmezános tejszínes csirkés tészta

Alredo csirke egy isteni finom, laktató tejszínes csirkés tészta fokhagymával és parmezánnal.

Hozzávalók – Alfredo csirke – fokhagymás tejszínes csirkés tészta

  • 50 dkg csirkemell filé
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 dl fehérbor
  • 2 dl tejszín
  • 8 dkg reszelt parmezán
  • 50 dkg spagetti
  • Bors

Alfredo csirke elkészítése:

1.Melegíts vizet a tészta főzéséhez.

2. A csirkemellet csíkozd fel, sózd és borsozd.

3. Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.

4. Reszeld le a parmezánt.

5. Egy serpenyőben melegítsd össze az olívaolajat és a vajat.

6. Ha felmelegedett a zsiradék, pirítsd meg a csirkét. Ezt jó több részletben végezni, hogy legyen helyük pirulni. Ha kész a csirkemell, vedd ki a serpenyőből és tedd félre.

7. Tedd a zsiradékba a felaprított vöröshagymát, sózd meg, és dinszteld meg.

8. Ha felforrt a víz, sózd meg és tedd a vízbe a tésztát. Főzd a tészta csomagolásán szereplő instrukció szerint, a lényeg hogy ne főzd túl, és azt is vedd számítása, hogy a tészta a tejszínes szószban is puhulni fog.

9. Ha a vöröshagyma megpuhult add hozzá a fokhagymát és keverd össze.

10. Öntsd fel a fehérborral, sózd, borsozd és forrald el az alkoholt.

11. Ha a bor kb. a felére redukálódott, húzd le a serpenyőt a tűzről, és add hozzá a tejszínt a reszelt parmezánt, és a csirkemellet.

12. Vedd alacsony fokozatra a gázt, és tedd vissza a serpenyőt. Főzd addig, míg a sajt el nem olvad és a szósz be nem sűrűsödik.

13. Szűrd le a tésztát, de tegyél félre egy keveset a főzővízből.

14. A tésztát keverd a sajtos tejszínes csirkemellhez, ha túl sűrű a szósz, akkor hígítsd fel egy kis főzővízzel.

Alfredo csirke - fokhagymás tejszínes csirkés tészta

Alredo csirke egy isteni finom, laktató tejszínes csirkés tészta fokhagymával és parmezánnal.

Type: Tészta

Cuisine: Amerikai

Recipe Yield: 4 adag

Preparation Time: 10M

Cooking Time: 20M

Total Time: 30M