Holstein csirkemell

holstein csirkemell

A Holstein csirkemell egy igazán egyszerű, gyorsan elkészíthető recept. A Holstein szeletet eredetileg karajból szokták készíteni, de csirkemellből is nagyon finom lesz a végeredmény.

Az étel gyakorlatilag egy natúr szelet, tükörtojással a tetején, ami különösen jól áll a csirkemellnek, mert a tükörtojás folyós sárgájától szaftosabb lesz.

A natúr szeletet meg szokták forgatni lisztben sütés előtt, én ezt kihagytam, így is nagyon finom a végeredmény, és így abszolút diétás, paleo étrendbe is illeszthető recept.

Köretként pirított cukkinit készítettem, amit ugyanabban a zsírban készítettem, mint a húst, így nagyon ízletes lett, de salátával, zöldségkörettel is lehet fogyasztani.

Természetesen ha valami kiadósabbat szeretnél adhatsz hozzá párol rizst vagy sült krumplit, krumpli pürét is.

Holstein csirkemell hozzávalók:

  • 2 db csirkemell filé
  • 4 db tojás
  • bors
  • opcionálisan liszt
  • zsiradék (én kacsazsírt használtam)

Holstein csirkemell recept:

1.Szeleteld fel a csirkemellet, sózd és borsozd. Ha használsz lisztet, akkor forgasd meg a csirkemelleket a lisztben.

2. Melegíts zsiradékot egy serpenyőben és süsd meg a csirkemell szeletek mindkét oldalát, majd letakarva, tartsd őket melegen.

3. Ha elkészültek a csirkemellek, vedd alacsonyra a lángot, szórj egy kevés sót a serpenyőbe, így nem fog leragadni a tükörtojás.

4. Üsd a tojásokat a serpenyőbe, és süsd meg a tükörtojásokat. Akkor jó, ha a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós, de igazából ez egyéni ízlés kérdése ki mennyire lágyan szereti.

És gyakorlatilag már el is készült a Holstein csirkemell, tálalhatod is. Helyezz egy csirkemellet a tányérra, a tetejére tegyél egy tükörtojást és kínálj mellé valamilyen köretet.

Holstein csirkemell ⋆ Csirkemell-receptek.hu

A Holstein csirkemell egy igazán egyszerű, gyorsan elkészíthető, nagyon finom, és igazán alakbarát recept. Diétázóknak, fogyni vágyóknak, paleosoknak is!

Cuisine: magyar

Recipe Yield: 4 adag

Preparation Time: PT5M

Cooking Time: PT30M

Total Time: PT35M

Recipe Ingredients: